Není matcha jako matcha: Jak poznat tu kvalitní?

Víte, co je horší než žádná matcha? Špatná matcha. Ano, přesně tak! Ale nebojte se, díky tomuto blogovému příspěvku už budete schopní tu kvalitní matchu rozeznat a nenecháte se od výrobců napálit. Připravte se, jdeme na to!

Dejte na první pohled:

První dojem může leccos prozradit. Kvalitní matcha by měla mít intenzivní zelenou barvu, která svědčí o vysoké koncentraci chlorofylu. Vyhněte se matcha, která vypadá příliš žlutě, má nahnědlou, anebo příliš tmavě zelenou barvu. To může značit nižší kvalitu, špatné zpracování, anebo stáří prášku.

Přivoňte k ní:

Matcha může mít výraznou vůni. Ta kvalitní by měla vonět svěže a jemně trávovitě. Vyhněte se matche, která vám nevoní, anebo má přílišné aroma po chemických přísadách.

Hmatový test:

Rozehrajte další ze smyslů. Na řadě jsou ruce – tedy lépe řečeno prsty. Kvalitní matcha by měla být jemná a sametová na dotek. Pokud se vám zdá hrudkovitá nebo hrubá, může to být známka špatného zpracování listů, případně také toho, že prášek obsahuje nečistoty.

Cena může napovědět:

Kvalita sice stojí peníze. Zároveň však ne každá matcha, která je drahá, musí být nutně kvalitní. Co však obecně platí, je vyhnout se příliš levným variantám, které značí nižší kvalitu, případně příměs jiných složek. Jen pro zajímavost – sklizeň těch nejkvalitnějších matcha lístků vhodných na čajový rituál totiž probíhá jen jedenkrát ročně, což samo o sobě vypovídá o tom, proč je většinou kvalitní matcha dražší než kvalitní káva. Ostatní sklizně už znamenají nižší kvalitu čaje, která se nesmí označovat jako ceremoniální.

Nakupujte u důvěryhodných zdrojů:

Pokud váháte, zkuste si vyhledat recenze a doporučení od ostatních milovníků matcha, které vám mohou pomoci. Kupujte produkty jen od ověřených a důvěryhodných prodejců.

Tak co, už se cítíte jistější v tom, jak rozeznat kvalitní matchu od té nekvalitní? Doufám, že ano. A pokud si stále nejste jistí, klidně mi napište, ráda vám s výběrem pomohu. 😊